Работник "Магнита" рассказал всю правду о "накачанных курицах"

Вы наверное слышали, что многие производители накачивают тушки бройлеров разными химикатами, чтобы те больше весили, лучше выглядели, и вообще имели спрос. Работник "Магнита" показал всем, каким образом это происходит.

Автор фотографий устроился работать в один из магазинов сети в качестве повара гриль-цеха. Почти год всё было хорошо, пока не принесли в цех вот такое устройство:
Это ручной инъектор для мяса и курицы ИР-1

 

Технолог объяснил, что это - новая технология производства. "У нас новая технология производства, теперь мы типа курицу/мясо накачиваем", - сказал он.
Накачивают птицу этим: 

Обратите внимание на состав. В этом веществе содержится стабилизатор Е452, который используется в краске и моющих средствах, и много другой всякой бяки. По данным Реестра Роспотребнадзора, этот порошок используют в качестве загустителя, стабилизатора в виде рассола для шприцевания, массирования при производстве ветчинных колбасных изделий, мясных деликатесов, полуфабрикатов из мяса, курицы. В нём содержится Токсичные элементы (мг/кг, не более): свинец 2,0, мышьяк 3,0, кадмий 1,0, ртуть 1,0.
Замешивается этот порошок в соотношении 45гр порошка/40гр соли/300гр воды.
Вот такой гель получается:

 После того, как гель готов, им надо накачать курицу через специальный шприц.

Курица до накачивания:

 

Худенькая, обычная курочка. Гель вводится в мышцы, и таким образом придаёт тушке объём.
А вот курица после накачивания: 

Толстенькая тушка, которой в природе быть не может по определению. После накачки курицу маринуют в специях и масле, и отправляют в гриль.

Как отличить накачанную тушку от ненакачанной?

Замороженная курица - 99% накачанная. У охлаждённой курицы признаками накачки являются: слишком толстые крылья и голени. Если филе грудки толще, чем в палец толщиной, то оно тоже почти наверняка напичкано химикатами. Ещё одна особенность - это проколы. Обратите внимание на кожу курицы. Если курица обколота - на ней будут дырочки.

 

Источник: fishki.net

Комментарии неравнодушных

Без имени9 ноября 2018, 20:18
ааааа хххуууу еееть
Без имени9 ноября 2018, 20:19
лишь бы в жопу себя не уколоть
Без имени9 ноября 2018, 22:09
На Япе раньше появилось!

отменить цитирование